кухня RSS

Л.Г. Третьяк. Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни

Научитесь готовить что угодно, когда угодно и где угодно - даже без рецептов! Эта замечательная книга, написанная простым для понимания языком, научит вас не только готовить, но и чувствовать процесс приготовления, полный радости и неожиданных открытий. Автор ухитрилась уложить такую объемную и сложную тему, как кулинария, всего в четыре слова.
gefexi 24/02/20 Просмотров: 41 Комментариев: 0
+2
А. Братушева. Новогоднее меню

Новогодняя ночь – это именно то время, когда хочется, чтобы все было волшебным: атмосфера, настроение и, конечно, вкус еды. Так почему бы не сделать все так, как хочется? В этой книге подобраны рецепты, из которых вы сможете составить по-настоящему волшебное меню для новогоднего стола. Рулеты из форели с сыром и зеленью на закуску, несколько вариантов оливье, запеченный окорок на горячее и торт «Зимняя фантазия» на десерт.
gefexi 24/02/20 Просмотров: 1189 Комментариев: 0
+1
Л. Николаенко. Книга гастронома. Узбекская домашняя кухня

Проводником в мир узбекской кухни станет для вас Лилия Николаенко. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает, чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулета, а гуштли сомса от тугмачи. Под ее руководством вы не только разберетесь в тонкостях приготовления лапши для лагмана, но и научитесь правильно выбирать продукты на узбекском базаре.
gefexi 24/02/20 Просмотров: 1864 Комментариев: 0
+3
Н. Тарасова. Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты

Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения.
gefexi 23/02/20 Просмотров: 126 Комментариев: 0
+2
журнал Добрые советы. Люблю готовить! №3 март 2020

Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.
Hennady 20/02/20 Просмотров: 147 Комментариев: 0
+3
А.Н. Остриков. Обжарка кофе перегретым паром

В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новой технологии и обжарочного оборудования для производства кофепродуктов. Предназначена для научных, инженерно-технических работников, аспирантов и студентов.
gefexi 19/02/20 Просмотров: 94 Комментариев: 0
+2
Ф. Ибрагимова. Мастер кулинарии. Подарок для дам

Книга Фаузии Ибрагимовой «Мастер кулинарии» является первой татарской кулинарной книгой, написанной по канонам европейской и российской кухни начала ХХ века. По структуре книга состоит из 19 разделов, в которых представлены рецепты 360 блюд на русском и татарском языках.
gefexi 19/02/20 Просмотров: 187 Комментариев: 0
+2
Скотт Рао. Справочник обжарщика кофе

Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток — от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами — следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат.
gefexi 19/02/20 Просмотров: 133 Комментариев: 0
+2
vse-budet-ochen-vkusno_1-3
Книги 1-3

Все блюда этой кулинарной серии приготовлены в мультиварке. Не секрет, что мультиварка – это великолепная кухонная помощница. С ней можно приготовить все, что угодно! При этом нет никакой необходимости контролировать процесс приготовления, проводя много часов на кухне. Кроме того, блюда в ней получаются не только необычайно вкусными, но и полезными.
tanyavip1 18/02/20 Просмотров: 233 Комментариев: 0
+6
В. Мордхилевич. Ягнятина и баранина

Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор специально для вас «разберет» барашка на составные части и расскажет о том, куда их можно наилучшим образом применить.
gefexi 18/02/20 Просмотров: 168 Комментариев: 0
+4
С. Семенова. Ароматный хлеб. Готовим в мультиварке

Не секрет, что мультиварка – это великолепная кухонная помощница. С ней можно приготовить все, что угодно! При этом нет никакой необходимости контролировать процесс приготовления, проводя много часов на кухне. Кроме того, блюда в ней получаются не только необычайно вкусными, но и полезными.
gefexi 18/02/20 Просмотров: 161 Комментариев: 0
+3
yogurtnica

Йогуртница – удобный бытовой прибор, с помощью которого вы сможете порадовать своих родных и близких вкусными, свежими кисломолочными продуктами.
tanyavip1 17/02/20 Просмотров: 184 Комментариев: 0
+2
Л. Бобров, Л. Терехина. 777 блюд из картофеля

В книге собраны рецепты различных блюд из картофеля, которые готовят у нас в стране и за рубежом. Они просты, несложны в приготовлении, некоторые из них весьма оригинальны. И молодым и опытным хозяйкам небезынтересны маленькие кулинарные секреты, которые помогут улучшить вкус того или иного блюда.
gefexi 17/02/20 Просмотров: 1388 Комментариев: 0
+1
С. Ильичева. Вкусные блюда из говядины и баранины. Закуски. Супы. Горячее

Говядина – один из самых популярных видов мяса. Она питательная и вкусная. Баранина – излюбленное мясо народов Востока. Она в свою очередь легко усваивается организмом и содержит массу питательных элементов. В этой книге собраны уникальные и проверенные рецепты блюд из двух видов этого мяса. Праздничные или на каждый день, для начинающих или для опытных хозяек – здесь вы найдете блюдо на любой вкус.
gefexi 15/02/20 Просмотров: 187 Комментариев: 0
+3
С. Иванова. Шашлыки из мяса, рыбы, овощей и фруктов

Приготовление шашлыков – это особый ритуал, требующий тщательной подготовки. И отношение к нему особое. Настоящий шашлык готовится только на открытом воздухе и только над углями. Продукты в дело идут только самые качественные, отборные. А вот какие именно продукты вы предпочтете для создания шедевра – дело вкуса.
gefexi 15/02/20 Просмотров: 217 Комментариев: 0
+3
С. Ильичева. Блендер

Блендер – изобретение, существенно облегчающее труд тех, кто любит готовить. Самые трудоемкие процессы, которые раньше были по силам только опытным и терпеливым кулинарам – взбивание, растирание, вымешивание, превращение в однородное пюре, приготовление соусов-эмульсий, – стали простыми и доступными всем, ведь на них теперь тратятся считанные минуты.
gefexi 15/02/20 Просмотров: 204 Комментариев: 0
+2
Блюда Рождественского поста

Многие думают, что постная пища обязательно должна быть скучна и неаппетитна. Повар и поваренок разобьют этот стереотип! С их помощью вы сможете разнообразить ваш рацион во время Рождественского поста рецептами оригинальных блюд, многие из которых вам непременно полюбятся, а возможно, станут вашими семейными хитами.
gefexi 15/02/20 Просмотров: 185 Комментариев: 0
+2
Н. Арумагам. 1000 соусов, дипов и дрессингов

Книга, которая непременно должна быть на полке каждого кулинара! Любое блюдо может обрести совершенно новый вкус, если правильно дополнить его соусом, необычным дипом или интересной заправкой.
gefexi 14/02/20 Просмотров: 261 Комментариев: 0
+3
Запасы из грибов и орехов

В этой книге вы найдете рецепты Елены Молоховец заготовок и блюд из грибов и орехов. Маринованные, соленые, сушеные белые, рыжики, грузди, шампиньоны, сморчки и даже трюфели. А также соусы из разных видов грибов, жареные и фаршированные кушанья. А из грецких и лесных орехов и меда можно будет приготовить конфеты.
gefexi 13/02/20 Просмотров: 229 Комментариев: 0
+2
С. Ильичева. Мультиварка на даче

Лето на даче – прекрасная пора! Можно найти столько увлекательных занятий в саду, в лесу, на озере или на речке, что совсем не хочется тратить драгоценное время на приготовление пищи. И тут на помощь вам придет мультиварка. С этой чудо-кастрюлькой приготовление пищи станет легким и приятным. Она столько всего умеет и так грамотно экономит силы и время, что остается только удивляться, как раньше можно было обходиться без нее.
gefexi 13/02/20 Просмотров: 228 Комментариев: 0
+3
1